LIDO откажется от снесенных в клетках яиц
LIDOоткажется от снесенных в клетках яиц
Крупнейшее в Латвии предприятие общественного питания и лучший работодатель 2018 года в секторе общественного питания AS LIDOвзяло на себя обязательство с 2025 года отказаться от использования снесенных в клетках яиц и продуктов их переработки во всей сети предприятия.
Как поясняет инициатор этого решения, владелец AS LIDOи председатель советаГунарс Кирсонс(Gunārs Ķirsons), взятие на себя предприятием такого обязательства закономерно: «Это решение соответствует не только планам устойчивого развития LIDO, но и высоким стандартам качества. Для нас всегда было важно, чтобы сырье, используемое в приготовлении и производстве пищевой продукции, не только соответствовало требованиям всех необходимых директив по обороту продовольственных продуктов, но и превосходило их. LIDO не использует пищевые красители и усилители вкуса. Мы придерживаемся идеи, что экономическое развитие не должно ухудшать окружающую среду, в связи с этим благополучие животных и защита окружающей среды — это критерии, которым мы будем уделять все больше внимания в будущем. В тесном сотрудничестве с нашими поставщиками мы будем искать лучшие решения, чтобы осуществить это обязательство и позволить нашим клиентам продолжать получать самое лучшее предложение».
Как сообщают на предприятии, параллельно разным социальным мероприятиям и обучению детей правильному питанию в ближайших планах есть несколько инициатив по устойчивому развитию. Например, аудит упаковки и призыв к клиентам использовать свои посуду и упаковку при покупке еды навынос. Таким образом, клиенты также смогут получить скидку, что станет стимулом для ежедневной заботы о природе.
Яичница-болтунья и картофельные оладьи со «счастливыми яйцами»
Уже сейчас LIDOв своих ресторанах самообслуживания предлагает блюда, в приготовлении которых используются только яйца,снесенные курами, не содержащимися в клетках. В часы завтрака в ресторанах LIDO, расположенныхна улицах Дзирнаву и Гертрудес и в Рижском аэропорту, можно насладиться яичницей-болтуньей из куриных яиц, снесенных в курятнике. В приготовлении картофельных оладий, пользующихся популярностью среди наших клиентов, также используются только такие яйца. Клиент может распознать такие продукты по специальным меткам.
Важную роль в разъяснении важности благополучия животных для общественности также играют неправительственные организации, которые высоко ценят инициативу LIDOпо отказу от снесенных в клетках яиц. «Это решение характеризует LIDOкак социально ответственное предприятие, которое обращает внимание на ценности общества и активно продвигает позитивные изменения в защите окружающей среды и животных», — поясняет Катрина Кригере(Katrīna Krīgere), член правления общества «Свобода животных». «Мы очень рады конструктивному диалогу с LIDO, благодаря которому станут возможны значительные улучшения условий жизни тысяч животных. Это однозначный сигнал о том, что негуманное содержание кур-несушек в клетках становится пережитком прошлого».
О группе LIDO
Компания LIDO была основана в 1987 году и специализируется на создании и обслуживании сети предприятий общественного питания. Компания первой в Латвии ввела концепцию открытой кухни для более наглядного приготовления пищи, а также разработала характерные дляLIDOинтерьер и дизайн мебели. В группу LIDOвходят тринадцать ресторанов и три магазина в Риге и ее окрестностях, рестораны в Таллине и Берлине, производство мясной и кулинарной продукции, пивоварня и кондитерская в Риге. В Риге и ее окрестностях LIDOтакже обеспечивает доставку еды.
Дополнительная информация:
Инесе Блауне (Inese Blaune)
руководитель маркетинговых и коммуникационных проектов AS LIDO
тел.: (+371) 26196529
эл. почта: inese.blaune@lido.lv